Ingredientes:

1 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 litro de leite
200 ml de leite de coco
1/2 xícara (chá) amido de milho

Modo de Preparo:

Leve o coco ao fogo, doure-o bem, mexendo sempre. Adicione o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente o leite, o leite de coco e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma forma de pudim, previamente molhada e deixe esfriar. Leve a geladeira por 2 horas. Sirva.

Rendimento: 8 porções