Sorvete de Laranja
Ingredientes:
11 colheres (sopa) açúcar
12 laranjas pêra ou baía
1 xícara água morna
4 ovos
6 folhas de gelatina branca
Modo de Preparar:
Em uma tigela grande coloque o açúcar e as gemas e bata até conseguir uma massa homogênea, pode-se usar uma batedeira. Coloque o caldo das laranjas. Ponha a gelatina na água e leve ao fogo para derreter em banho-maria. Adicione à massa acima e por último as claras em neve. Leve para congelar. Bata duas vezes.
Rendimento: 6 porções
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